2026年6月30日，西安——由阿根廷国家牛肉促进协会（IPCVA）与西安丽思卡尔顿酒店联合举办的「潘帕斯之夏·蓝白牧歌」阿根廷牛肉美食节于酒店标志性餐厅鲜厨房正式启幕。活动以阿根廷牛肉为核心载体，融合特色美食、文化艺术及沉浸式互动体验，全方位展现阿根廷牛肉的卓越品质与阿根廷独具魅力的饮食文化。这也是IPCVA持续深耕中国市场、进一步拓展西北区域的重要推广项目，为中阿两国在美食、文化及餐饮产业领域的交流合作注入新的活力。
活动现场以阿根廷国旗标志性的蓝白色调为设计灵感，融合潘帕斯草原、足球文化等具有代表性的阿根廷元素，打造沉浸式文化体验空间。入口特别设置世界杯主题互动打卡区，将享誉世界的阿根廷足球精神与潘帕斯草原的牧业文化巧妙结合，为宾客营造浓厚的阿根廷氛围。宾客步入现场后，在世界杯主题互动打卡区感受阿根廷独具魅力的足球文化，随后品鉴阿根廷特色迎宾小食、精选葡萄酒及主题鸡尾酒，在味觉与视觉的交织中开启一场沉浸式的阿根廷文化体验。
随着开幕仪式正式开始，一场极具感染力的阿根廷经典探戈表演将现场氛围推向高潮。探戈作为阿根廷最具代表性的文化名片之一，以充满力量与张力的舞姿诠释着这片土地的热情与浪漫，也让宾客在品味美食之外，更加深入地感受阿根廷丰富的人文底蕴与文化魅力。
西安丽思卡尔顿酒店总经理张喆先生
西安丽思卡尔顿酒店总经理张喆先生在开幕致辞中表示：“今年恰逢西安丽思卡尔顿酒店开业七周年，此次携手阿根廷国家牛肉促进协会（IPCVA）举办阿根廷牛肉美食节，不仅是酒店周年庆的重要活动，也是推动国际美食文化交流的一次积极实践。酒店希望以美食为纽带，将来自潘帕斯草原的优质食材与阿根廷餐饮文化带到西安，为宾客呈现更加丰富、多元的国际餐饮体验。也同时感谢阿根廷驻华大使馆及IPCVA对此次活动的大力支持，并期待未来持续开展更多国际美食合作，为西安消费者带来世界各地的高品质餐饮体验。”
阿根廷驻华大使馆经贸主管Rodrigo Gomez先生
阿根廷驻华大使馆经贸主管Rodrigo Gomez先生在致辞中表示：“西安作为丝绸之路的起点和中国西北地区的重要中心城市，是阿根廷深化中国市场合作的重要节点。此次阿根廷牛肉美食节落地西安，不仅希望让更多消费者了解阿根廷牛肉卓越的品质，更希望借助美食搭建两国文化交流的桥梁。阿根廷牛肉得益于优越的自然环境、悠久的牧业传统以及科学的养殖体系，以鲜嫩的肉质、丰富的风味和稳定的品质享誉全球。而对于阿根廷而言，牛肉不仅是一种优质食材，更承载着高乔文化与‘Asado（阿根廷传统烧烤）’的生活方式，是人与家人、朋友相聚分享的重要文化符号。期待此次合作能够进一步促进阿根廷牛肉在中国西北市场的发展，让更多消费者感受来自阿根廷的风土魅力。”
阿根廷驻华大使馆主厨Jorge David先生
随后，阿根廷驻华大使馆主厨Jorge David先生表示：“很高兴能够来到西安，与西安丽思卡尔顿酒店厨师团队共同打造此次阿根廷牛肉美食节菜单。希望通过地道的阿根廷烹饪方式和经典菜品，让更多中国消费者深入了解阿根廷丰富多元的饮食文化。阿根廷美食远不止于传统烧烤，每一道菜肴都蕴含着当地的生活方式、家庭文化与饮食传统。此次菜单在保留经典阿根廷风味的基础上，也结合中国消费者的饮食偏好进行创新，希望为宾客带来兼具传统特色与现代体验的阿根廷味觉之旅。”
本次美食节菜单由阿根廷驻华大使馆主厨Jorge David先生与西安丽思卡尔顿酒店鲜厨房餐厅主厨共同打造，以阿根廷传统烹饪理念为基础，结合酒店餐饮团队的创意演绎，精选多款阿根廷优质牛肉部位，全面呈现阿根廷牛肉丰富的风味层次与料理特色。
菜单以阿根廷最具代表性的传统小食——阿根廷牛肉馅饺子（Empanadas）揭开序幕，带领宾客开启地道的阿根廷风味体验。主菜则围绕阿根廷牛肉经典部位展开，通过不同酱汁及烹饪方式呈现牛肉的多样魅力：既有搭配马铃薯泥、充分展现牛肉本味的经典组合，也有融合克里奥尔酱（Salsa Criolla）、奇米丘里酱（Chimichurri）等阿根廷传统风味元素的特色演绎。菜单最后以低温慢烹手撕牛肉及慢炖牛肉收尾，在保留阿根廷传统料理精髓的同时，也兼顾中国消费者对于口感与风味的偏好。
阿根廷是世界公认的重要优质牛肉生产国之一，其卓越品质源于得天独厚的自然环境与深厚的牧业传统。广袤的潘帕斯草原拥有温和气候、肥沃土壤和丰富牧草资源，为牛只提供了天然放牧条件。以天然草饲为主的养殖方式，使牛只拥有更加充足的生长周期，形成肉质细嫩、风味浓郁且层次丰富的品质特色。同时，阿根廷建立了覆盖牧场养殖、屠宰加工到出口运输的全流程质量管理和可追溯体系，以严格标准保障产品安全与品质稳定，使阿根廷牛肉长期受到全球高端餐饮市场的广泛认可。
近年来，中国消费者对于高品质牛肉及国际饮食文化的关注持续提升，西安作为西北地区重要的国际消费中心城市之一，高端餐饮市场发展迅速，消费者对于品质食材和国际美食体验的需求不断增长。此次阿根廷牛肉美食节落地西安，不仅进一步丰富了当地消费者的国际美食选择，也标志着IPCVA中国市场推广版图进一步向西北地区延伸。未来，IPCVA将继续携手中国优秀餐饮伙伴，通过餐饮合作、厨师交流、消费者体验等多元形式，持续推广阿根廷牛肉的品质价值与饮食文化，让更多中国消费者近距离感受来自潘帕斯草原的天然风味，进一步推动中阿两国在美食文化及餐饮产业领域的交流与合作。
